lunedì 20 agosto 2012

CONCHIGLIE CON PEPERONI


Ingredienti
400g di conchiglie
2 peperoni verdi
40g di burro
40g di formaggio grattugiato
100ml di panna da cucina

Lavare e pulire i peperoni, tagliarli a pezzetti e metterli in una pentola con il burro a cuocere dolcemente. Se dovessero asciugarsi troppo aggiungere un pò d'acqua. Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. 
Appena i peperoni sono cotti, tritarli con un frullatore ad immersione, salarli, aggiungere la panna ed il formaggio. Lasciar cuocere ancora qualche minuto, quindi scolare la pasta e condirla con la crema di peperoni.

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