venerdì 24 maggio 2013

PASTA AI POMODORINI E FUNGHI


Ingredienti
350 g di pasta corta
200 g di funghi freschi
150 g di pomodorini ciliegino
4/5 acciughe Rizzoli
Sale
Olio extravergine d'oliva Dante
Formaggio grattugiato

Sciogliere le acciughe in poco olio, aggiungere i funghi tagliati a fette e lasciar cuocere per qualche minuto, quando iniziano ad appassire leggermente unire i pomodorini tagliati a metà e continuare la cottura per 5/10 minuti ancora. Scolare la pasta ed unirla al condimento, saltarla ed aggiungere formaggio, prezzemolo spezzettato e un filo d'olio a crudo.

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