sabato 13 giugno 2015

SBRICIOLATA DI RICOTTA E CIOCCOLATO



Ingredienti

per la base 
300g di farina 00
100g di zucchero
100g di burro leggermente fuso
1bustina di vanillina
1 bustina di lievito
1 uovo

per il ripieno
250g di ricotta mescolata con 60g di zucchero e 1 pizzico di cannella
80g di cioccolato fondente tritato

Procedimento

Mescolare tutti gli ingredienti della base e lavorare fino ad ottenere un impasto sbriciolato.
In una teglia, a cerniera, foderata con carta forno versare un po' più della metà dell'impasto, cercando di non lasciare spazi, quindi versare la crema di ricotta ed il cioccolato tritato, per finire ricoprire con il resto dell'impasto.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Prima di servire spolverare sopra lo zucchero a velo.


                         

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